site intro

Рецепты

Суп-пюре из цветной капусты

20 мин sup-pyure_iz_cvetnoj_kapusty

Просмотры(287) — Комментарии(0)

Чтобы приготовить суп-пюре из цветной капусты, вам понадобится всего пять ингредиентов. Суп по этому рецепту получается очень вкусным и освежающим, а еще его можно приготовить про запас и заморозить.

Если вы хотите разнообразить суп, то на его основе предлагаю вам еще несколько рецептов:

  1. Крем-суп из цветной капусты: вместо воды взять напополам с водой сливки или молоко.
  2. Суп из цветной капусты с трюфелями: добавить щепотку или две трюфельной соли или трюфельного масла в суп при подаче.
  3. Жареный суп из цветной капусты: вместо бланширования цветной капусты, обжарить соцветия с оливковым маслом и солью в духовке при температуре 200 градусов Цельсия до готовности. Смешать в блендере с овощным бульоном или куриным бульоном.
  4. Сырный суп-пюре из цветной капусты: добавить горстку или две вашего любимого тертого сыра после закипания.
  5. Вегетарианский суп из цветной капусты: вместо сливочного масла, используйте качественное оливковое масло
Ингредиенты
  • Соцветия с головки цветной капусты — 1 шт.
  • Вода — 1 литр
  • Чеснок — 1 зубок
  • Соль — по вкусу
  • Сливочное масло — по вкусу
  • Оливковое масло — по вкусу
Способ приготовления
sup_pyure_iz_tsvetnoy_kapustyi_
1

Отварить соцветия цветной капусты в подсоленной воде: довести 1 литр воды до кипения в кастрюле среднего размера. Добавьте 2 ч. л. соли в воду. Добавить цветки цветной капусты и варить до готовности, около 4 минут. Используйте ложку с дырочками для того чтобы извлечь цветки из воды

sup_pyure_iz_tsvetnoy_kapustyi_
2

Пюре из варенной цветной капусты: работая партиями, наполните блендер вареной цветной капустой, добавив достаточное количество воды. Смешайте пюре до однородной массы. Контролируйте консистенцию супа, добавляя нужное количество воды. Добавьте соль и сливочное масло по вкусу.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Оставьте свой комментарий